ALIMENTOS ALIADOS

     Con la llegada del verano, nuestra mesa se inunda de hortalizas, verduras y frutas de colores diversos y llamativos. Son nuestros grandes aliados frente a la enfermedad y el envejecimiento.

     Estas son ricas en flavonoides, que tienen propiedades  antibacterianas   y antiinflamatorias, ayudan a evitar las reacciones alérgicas,  a proteger el material genético celular contra las
mutaciones,  a luchar contra los virus,  a evitar la coagulación anómala de la sangre  y  a promover la dilatación de los vasos  asegurando una buena circulación sanguínea.
     Por sus potentes propiedades antioxidantes parecen aumentar los niveles de enzimas que protegen a las células contra los carcinógenos, y diferentes estudios de población han relacionado el consumo de estos alimentos con una disminución del riesgo de padecer cardiopatías y cáncer.
     Son ricas en estrógenos vegetales, que pueden reducir el riesgo de osteoporosis en mujeres postmenopausicas.
     Flavonoides y bioflavonoides hay mas de 800 en:  frutas y verduras de colores brillantes (albaricoques, moras, grosellas negras cerezas, brécol, cítricos...)  nueces, vino tinto y té.
     La dosis diaria sugerida es de,  al menos,  5 raciones de frutas y verduras al día.
C.M.N.S.R.  Foto propiedad del autor