UNA BUENA SALUD OCULAR

Uno de los síntomas,  generalmente asociados al envejecimiento,  son los problemas oculares. 

Existen tres trastornos oculares que claramente se suelen manifestar con el transcurso de los años :  las llamadas cataratas, el glaucoma y la degeneración macular asociada a la edad ( DMAE).

El aumento de la incidencia de estos tres trastornos oculares en relación con el envejecimiento demográfico en los países desarrollados sugiere que los factores ambientales , como la dieta y el tabaquismo, son aspectos más importantes que los de tipo genético.

Los pacientes de edad avanzada suelen tener dietas poco adecuadas, carentes o escasas en frutas y vegetales, y por lo tanto, deficientes en antioxidantes, minerales y en pigmentos carotenoides protectores. La menor ingesta de estos nutrientes protectores se suma al hecho de que la edad por sí misma conlleva cambios degenerativos en los tejidos retinianos a partir de los 50 años, incluida la pérdida gradual de melanina y la reducción de las defensas antioxidativas procedentes de las células.

CATARATAS

Se producen cuando las proteínas del cristalino pierden su claridad, volviéndose amarillentas y
turbias y , consecuentemente, perdiendo de forma progresiva la visión a través de ellas.

GLAUCOMA

Es producido por la acumulación de líquido en los globos oculares, que genera una presión excesiva y pérdida de la visión periférica. A medida que aumenta la presión intraocular, ésta comprime el nervio óptico hasta que produce la lesión.

DEGENERACIÓN MACULAR

Con la edad, generalmente, la mácula, pequeña zona de la retina que recibe la luz más directamente y que es la parte más sensible y con mayor agudeza visual del ojo, empieza a degenerar y a perder su agudeza visual. Normalmente, sudece a partir de los 50 años, pero al llegar a los 75, el 30% de las personas la padecen en mayor o menor medida.

Después de las cataratas, es la principal causa de ceguera en personas mayores de 50 años.

Tener unos buenos hábitos de alimentación ayuda a prevenir estos tres trastornos oculares, además de ser saludable para todo el organismo.  Hay alimentos que son especialmente beneficiosos para la salud ocular, debido, fundamentalmente, a que aportan importantes cantidades de ANTIOXIDANTES y moléculas vegetales integrantes del tejido ocular básico. 

Entre estos alimentos cabe destacar:

- Verduras y frutas frescas:  Espinacas

                                                Zanahorias

                                                Arándanos y zumo de arándanos

                                                Brécol 

                                                Albaricoques

- Cereales completos

- Polen

Por el contrario, NO debemos tomar los siguientes alimentos: grasas animales, azúcares, chocolate, alcohol en exceso, lácteos, fritos, alimentos muy procesados, aditivos, cerdo, cordero, café, té, cafeína, harinas blancas y tabaco.

Os animo a cuidar vuestra alimentación porque es la única forma que disponemos de evitar o al menos retrasar la aparición de muchas enfermedades.

Dra. Yolanda Rodríguez Caballero

Oftalmóloga

Experta en Nutrición celular.