La dieta proteinada, dependiendo del tiempo de duración, la combinación y calidad de los ingredientes, puede ser una magnífica forma de perder peso o un riesgo para la salud.
La dieta proteinada debe ser corta en el tiempo y rica en vegetales de calidad que proporcione el equilibrio ácido/alcalino, ya que la acidosis conlleva riesgos de alteraciones renales y hepáticas, descalcificación, problemas inmunológicos, etc.
Los vegetales tienen una gran capacidad alcalinizante y neutralizadora de la acidosis.
Para bajar peso es imprescindible que, de forma transitoria, se incline la balanza en favor de las proteinas, reduciendo el consumo de azúcares rápidos, hidratos de carbono y grasas, asegurándose el aporte básico de vegetales de buena calidad y la ingesta adecuada de agua.
Es fundamental tener en cuenta que se debe realizar una valoración previa para conocer las patologías que impiden llevarla a cabo, sobre todo el estado del funcionamiento renal y hepático, así como el control durante su relización.
La finalidad de toda buena dieta debe ser la de aprender a comer de forma adecuada.
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