Se han realizado estudios que consideran que esta sustancia altera el sistema endocrino produciendo disfunciones hormonales, y otros han detectado una relación entre la exposición al bisfenol A con un elevado riesgo de asma en niños.
Según estos estudios, el tóxico se transfiere a los productos contenidos en los envases, pasando posteriormente al organismo. También puede transferirse por vía cutánea al contacto con determinados objetos como recibos de supermercados o cajeros que contengan esta sustancia. Las consecuencias pueden ser efectos a nivel generalizado en los diferentes sistemas y aparatos, así como el efecto sobre el feto durante el embarazo, que posteriormente tendrá mayor riesgo de padecer determinadas enfermedades.
En todo caso, y ante la posibilidad de que esta sustancia pueda tener estos efectos sobre nuestro organismo, hemos de preguntarnos:
¿COMO RECONOCER SI UN ENVASE ES TÓXICO?
Hemos de fijarnos en el triángulo formado por tres flechas que suele estar en la base de los envases:
-Los numerados con el número 1: No se debe reutilizar.
-Numerados 7 y 3: Son suceptibles de desprender bisfenol.
-Marcado con el número 6: Contienen poliestireno, que es una sustancia química potencialmente tóxica que se libera cuando el recipiente se usa para guardar o calentar líquidos o alimentos a temperaturas superiores a 80º C.
-Números 2, 4 y 5, son los que podemos usar de forma más segura.
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ResponderEliminarA mí me gustaría saber si los plásticos tipo film se pueden utilizar en el microondas o simplemente haciendo preparaciones al vapor o en agua envolviendo alimentos. Estoy harta de verlo hacer a muchos y buenos cocineros y no sé si sería correcto o no.
ResponderEliminarGracias.
MJ
Hola María.
EliminarSe trata de plástico, ninguno es totalmente inerte y el mas inestable de todos es el film de cocina, por lo que no es recomendable someterlo a altas temperaturas, como es el caso de horno o microondas. Parte de las moléculas pueden pasar a los alimentos.
Ciertos alimentos ácidos como el tomate, disuelven aún mas las moléculas de plástico, lo que se suma a la disolución por parte del calor, aumentando la toxicidad.
El polipropileno es el único plástico recomendado por la OMS para estar en contacto con alimentos, entre otras cosas por su resistencia al calor.
Espero que te haya aclarado alguna duda.
Un saludo